第二十一回 汴京斗茶
蒙蒙漠漠更霏霏,淡抹银屏幂讲帷;
石鼎火红诗咏后,竹炉汤沸客来时;
雪飘僧舍衣初
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,花落艄船鬓已丝;
惟有庭前双白鹤,翩然趋避独先知
《茶烟》
夜幕低垂,汴河两岸,灯火通明,人
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汹涌。从红灯高挂的各种酒楼、茶馆中不时传来艺人的作乐声、市民欢笑声、丝竹管弦声…在这喧哗的声
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中,应伯爵、谢希大、潘巧云来到虹桥附近最有名的茶馆来
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茶馆。
来
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茶馆依汴河而筑,芦苇掩映,绿水环绕,环境清幽。
今晚月
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皎洁,将茶楼照得如同琼楼玉宇。
宋朝的茶文化是非常达的,尤其是形式高雅、趣情无限的“斗茶”在当时风行一时。斗茶,又称“茗战”是以竞赛的形式品评茶质优劣的一种风俗。茶楼的格局十分讲究。来
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茶馆居中一间大的为主茶室,名唤“满庭芳”四间小的茶室名分别为:梅、兰、菊、竹。茶室外边的庭院称为“
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地”是指从候客室至茶室之间的通路庭院。
令应伯爵他们惊讶的是,他们在候客室等了很长时间,似乎在等着什么重要人物。
终于来了,居然是李师师,蔡京,还有一位儒雅斯文的中年人,手摇折扇,气宇不凡。他们没有进候客室,而是径自向“满庭芳”走去。
“白先生请,蔡大人、师师小姐请!”
茶馆老板娘和茶博士恭身将他们
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进“满庭芳”
应伯爵他们在茶奴的招呼下,也鱼贯进入主茶室。
茶室内挂着名人字画。还有一些
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花。一美少女在优雅地弹琴。
众茶客坐定,茶博士先给每个人一杯香茗,让大家先品,猜茶叶的产地和名称。
谢希大对茶道一无所知,端起茶杯“咕嘟咕嘟”一饮而尽。逗得众茶客哈哈大笑。
连弹琴的少女也忍俊不
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,琴声也洋溢着
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快的旋律。
潘巧云也笑得花枝
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颤:“希大,你这叫牛饮!”
应伯爵是品茶高手,闻了闻茶的清香,就明白是什么茶,但他却并不开口。
其他人也只是慢慢地品味,都不肯开口。
蔡京与白先生对视一眼,白先生微微一笑,点了点头。
琴声若有若无。
蔡京转过头来,对大家道:“今天本官与民同乐,不要有任何拘束,斗茶,要斗才有意思。谁拔得头筹,除茶馆给予奖励外,朝廷另有重赏。”
潘巧云看了看茶
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,轻啜了一口,第一个叫道:“奴家猜想,应该是黄山
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峰茶,不知对也不对?”
“恭喜你答对了!”茶博士递过一小包茶叶“奖励你
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峰茶叶一包。”
琴声与掌声一样热烈。
茶博士接着宣布:“下面考一考喝茶常识!请抢答。”
嗜茶如命的茶客们谁不知道点儿喝茶常识?气氛立刻活跃起来。
茶博士道:“我们都有这样的体会:干活非常辛苦的时候喝一杯浓茶,会如释重负般轻松。请问:这是为什么?”
有几个人同时举起了手。
茶博士指着其中一人道:“你说。”
这是一个胖大和尚,敞开青绸衣衫,
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出结实的
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肌,只听他翁声翁气道:“这是因为茶解渴,能一身汗。”
“抱歉。你的回答不准确。”
琴声忧郁。
应伯爵站了起来:“这是因为茶叶富含咖啡碱,它能迅而有效地兴奋大脑神经中枢,促进心脏机能亢进,并且
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活思维,所以边喝茶边聊天或者进行创意思维的情况十分普遍。”
茶博士满意地点了点头:“恭喜你答对了。加1o分。请问你贵姓?哦,应先生。如果你有兴趣,请继续答题。但如果答错了,将倒扣1o分。你是否愿意继续?”
“我愿意。”
琴声
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越。
“我们知道,各种茶因为成分及制作工艺不同,泡出后的保健作用也就不同,请问红茶泡2分钟会让人兴奋,泡5分钟则如何?”
“会有镇静作用。”
“绿茶能否用沸水冲泡?如你不会,你可以请其他茶客帮助答题,但只有一次机会。”
应伯爵道:“我求助茶客答题。”
众茶客举手。
“好吧,我请这位师傅答题。”
一个头陀站了起来:“不能。因为绿茶含有维生素c和能够美白的固齿的氟,泡茶前应稍微冷却一下开水,否则沸水冲泡一定苦涩。也影响它的保健价值。”
掌声如雷。
“好!请应先生继续答题。乌龙茶可以解酒,也能降低人的胆固醇。这种说法对吗?”
“对。”
“普洱茶能否消除腹部脂肪。”
“这…我就不知道了,哈哈。”
“没有关系,你已经获得4o分,请奖励乌龙茶一盒。刚才那个茶客也获得绿茶一包。”
茶奴端来一盒乌龙茶,应伯爵笑纳。那位头陀也欣然接受了一包绿茶。
白先生站起来道:“刚才那个问题我来回答:普洱茶能消除腹部脂肪。”
茶博士颀喜若狂:“恭喜你答对了,请奖励普洱茶一箱。”
白先生摆手道:“不可。那对其他茶客不公平。你奖励一小包就行了。我最开心。”
茶博士脸一红:“是。请奖励白先生普洱茶一包。”
白先生接过茶包,顺手递给了李师师。李师师莞尔一笑。
琴声婉约美妙。
茶奴端上三个茶盘,每个茶盘上一个茶盅,分别为:金盅、银盅、铜盅。
茶博士道:“这三个茶盅里是三个难度不同的题,金盅难度最大,但分值也最高为1oo分,奖品为龙井一箱,车迟国一月游;铜盅难度但分值也最低为5o分,奖品为龙井一包,汴京一
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游;银盅难度中等,分值为8o分,奖品为龙井一盒,姑苏余杭七
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游。奖品由山外青山楼外楼股份公司提供。”
三个身着红色旗袍的礼仪小姐托着龙井奖品,在喧闹的琴声中闪亮登场。
茶博士将蔡京等人的方向深鞠一躬:“车国游、苏杭游、汴京游则是朝廷的恩赐。”
众茶客欢呼雀跃,都想争金夺银。
茶博士微微一笑:“这答不上来,可有处罚。选铜盅的,在本店义务为茶奴一个月;选银盅的,到杭州义务为茶农半年,选金盅的,到车国义务贩卖茶叶一年。”
众茶客立即安静一来,这答对了,当然喜出望外,倘若答错了,可不是好玩的。
茶博士笑道:“大家不要紧张,其实只要是茶道中人,题目倒并不难答。关键是看胆识和运气。斗茶嘛,有奖有罚才有趣味。”
众人哪里敢轻举妄动。
琴声如晨曦徐徐展开。
一道
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丽的光芒升起。众人不觉眼前一亮,不
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暗暗佩服。
竟是冰肌玉骨、花容月貌、倾国倾城的李师师揭开了第一个茶盅。
尽管是铜茶盅,但第一个敢上来,需要何等的勇气和胆识?
李师师的玉手拈起一个纸卷,展开读道:“各种花茶对舒缓工作压力和美容养颜具有独特的功效,请举三个以上事例说明。”
李师师喜上眉梢,不假思索,妙语连珠:“人参花补脑益智。百合花清肺利肾;雪丽花强身健体;勿忘我养血安神;花菊排毒养颜;罗汉果瘦身美体。”声音清丽脱俗,如百灵唱歌一样动听。
茶博士道:“恭喜你,请送上奖品龙井一包,汴京一
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游券一张。祝你在京都玩得开心。”
李师师接过奖品,优雅地鞠了一躬:“谢谢茶博士!师师一定会很开心的。”
茶博士道:“这奖呀说难呀也难,说易也易。哪位再上来一显身手?”
应伯爵、潘巧云等人正要动,老太师蔡京抢先一步,揭开了银茶盅:“啊呀,是两包茶叶。没有纸条,这是怎么回事?”
茶博士道:“这一次是实践题:识茶。请大人鉴别一下这两包茶叶的优劣。”
“本官明白这是考选茶的技巧。请取赏茶器来。好!选茶先要细看茶干外形。茶干的第一要素即为干燥程度,诸位请看左边这包茶叶,拇指与食指轻捏即碎,显然品质优良。”蔡京将少许茶置于掌心轻握“唔,略感刺手的茶叶,表示干燥度良好。诸位再请看这右边的,即使重
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也不易碎裂的茶干,表示已受
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回软,品质较差。我们回头看左边这包茶干的条索与叶片形状完整,大小整齐。而右边的这包茶角、茶梗、黄片及其他杂质含量过多。”
众人听了,都不
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暗暗点头。
蔡京道:“刚才讲了选茶先要细看茶干外形,其次要深闻茶干清香。这左边的在
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泽上,带有油光颜色鲜
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者为新茶,摆放时间较短,我闻一下,唔!这香气和滋味较佳。我再闻一下这右边的,这茶干色彩暗淡,闻之带有焦火味,在坐的诸位都知道凡带有油臭味、焦火味、青臭味或其他异味此类茶叶均为末
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。还要我说下去吗?”
茶博士道:“足够了!蔡大人不愧茶道耋宿,来呀,给蔡大人颁奖!”
礼仪小姐送上奖品,为龙井一盒,姑苏余杭七
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游券一张。
掌声经久不息。
蔡太师笑纳。
最后一个也是最吸引人的茶盅聚焦了所有茶客的目光。
龙井一箱,车迟国一月游。这实在太
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惑人了!
可是没有人敢动。
到车国义务贩卖茶叶一年!谁敢?
很多人暗悔没对第一个下手,大不了在此店义务为茶奴一个月。
就是第一个拿不准,选第二个也好啊,万一砸了,到杭州义务为茶农半年,也还在国内呀!
只有寂寞的琴声在幽幽地响着。
约摸过了一盏茶功夫,还是没有人敢上。
“看来只有我来试试运气喽。”随着
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朗的笑声,一人把折扇一合,徐徐站起。
众人都把目光投向了那个人。
敢于问鼎金盅的竟是潇潇洒洒的白先生。
蔡京和李师师均一愕,但随即释然,都
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出敬佩的神情。
茶博士显然也出乎意料,一时怔住了。
白先生已大步走过去,揭开了金盅。
白先生面对着写着问题的黄绢不
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皱起了眉头。
琴声戛然而止。
难道是问题太难,无法回答?
蔡京和李师师等人的神色顿时紧张起来。
有的茶客则有点庆幸自己没去冒这个险。
正是:不畏浮云遮望眼,只缘身在最高层。
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