平安区幸福街不在闹市区，在它与快乐巷宁静的街道拐角处有一家小饭馆，地方不是太大，它有一个草绿色的招牌，上面用艺术字写着“阿然人家”家常菜馆。“阿然人家”这四个字写的好特别，因为那是完全用蔬菜和餐具写成的字体，看起来那些字好像一个个都会说话，要表达一种可口的青脆。“阿”字的左耳旁由一个紫
的茄子写成，而“可”字分成“丁”和“口”“丁”字是一个弯弯的黄瓜“口”字则是一个南瓜切开的横切面，而“然”字左边的部首用两颗弯曲的青辣椒和两点红色的朝天椒组成“犬”字上面的点是一颗花生米“大”字则由莴笋和红白萝卜三种蔬菜写成“然”字下面的四个点是由四颗圣女果点缀而成“人”字呢？是两个刚剥皮的玉米搭成，上面好像还有未剥净的玉米的长丝在风中飘摇“家”字的宝盖像是个煲汤的沙窝盖写成，而餐具组成了家字下面的笔画，分别是筷子、小刀、小叉、和小勺子。这几个字在招牌的中心位置，上面是蔚蓝的天空，底下是青青的小草，走近了，还能看到小草上挂着一颗颗小小的
珠，它们正要从草尖上滑下来，好像你一抬头那些珠就要掉到你的身上一样。小店的前面有一个大大的玻璃橱窗，它明亮干净一尘不染，上面写着一些小饭馆的家常菜的菜名，左侧挂着一个小牌匾，写着几个当天优惠的菜目，如果是一些特殊的节日，上面还会写明一些对特殊客人的折扣，比如教师节来的老师，又如八一建军节来的军人，等等。透过玻璃橱窗一眼就能看到小饭馆里面的几乎全部的空间。当你一踏进小饭馆，入眼的就是摆摆放整齐有序桌椅，餐桌上面放着桌号、菜单、茶杯和牙签之类的小东西，在两行桌椅上面这些小用品被安置在一个方向，像是餐桌上一个个整齐的小岗哨。地面砖的小
隙永远是白的，这是最难能可贵的，说明它的卫生条件非常好，所以你不会在任何一个不起眼的地方看到污垢。玻璃大门的右侧是收银台，后面的橱柜里陈列着各类饮料和酒。当你坐下来，拿起菜单就能看到菜饭馆的特色菜，一些菜目都分类罗列，能让顾客一眼就看明白，是否是自己需要和喜欢的菜品。通常第一次来这里的顾客则会为这份菜单的细制和精美感到惊讶，因为菜单上的图案大多取景乡村，菜谱扉页上的农舍那袅袅的炊烟一下子就将你带到了田园，同样的他们在菜单的中间
入了农田中的景，那是南瓜、黄瓜、西葫芦的瓜蔓，还有西红柿、四季豆累累的果实和专门为它们打的架，以及满眼的韭菜、黄花菜的花，完整的红薯、土豆和花生的果实和
须，等等。这些图案往往先将你带入了宁静的乡村和自然的田园，那时，你还没有点菜，心情先
舒了几分。在餐桌的前面是两层清漆造的素木菜阶，上面一层是一坛坛的泡菜，它们都用玻璃坛子装着，有的里面泡着红白萝卜和青笋，有的里面是包菜和青瓜，还有芥兰等等，它们在那一颗颗红红的泡椒点缀中香
滴，让你总想去自己捞几颗出来下酒下饭。放泡菜的两层木台阶层前面是一些时令的凉菜，有珍珠花生，有青菜丝，有海带丝等等，它们五顔六，都调放在平口的玻璃缸里，在菜阶的前面放着一打整齐的小醋水碟，看来它们是和泡菜一样的小菜，客人可以根据自己的喜好和口味在主菜中再夹上一小碟这样的凉菜附带着品偿，这些小菜不但经济实惠而且每天都有一两样免费的小菜供客人品偿，在客人得到实惠的同时，也给小店的菜品做了宣传，指不定客人下次就会因它的味美而点单。小店的主菜是都是一些家庭常做的菜，清蒸类的，有鱼，有排骨，有
鸭
，有各种蔬菜，红烧类的同样，素炒的凉拌的也都大相径庭，说起来大家都吃过，我不开口大家就可以掰着指头罗列许多。但所有菜的特点都是做的极为清淡，下料很轻，而且根据个人口味还有很多选择，比如辣的，微辣的，不辣的等，或者按照客人的指定，那些料不放，那些料独重一些的等等。这里就不做太多的赘述。我想多说的是小店有一个来自乡下时鲜的菜种，大多是来自乡村刚出来的特产，比如春天的槐花蒸饭，它就是在乡下水渠和长滩上的槐花开花时，由跑城乡间的大客车每天早晨从乡下带来，不待后橱的大师傅打开槐花袋子，花香早是溢满小馆，城里几乎没有人知道，更别说品偿过这种蒸饭的美味，但是只要吃过的人，无不赞美它的纯香，那淡甜的味道总不能让人忘怀。但当客人约上了朋友还想再来想品偿这道菜时，也就只稍晚那么几天，但是因为它的时令
，想吃到它们就得待到来年了。还比如香椿，是同样的时鲜，过了初
，凉拌的鲜香椿就没有了。一年四季中小饭馆中此种时鲜的小菜络绎不绝，比如春天的野菜木荠、白蒿、面条条、油勺子、苦菜等，比如夏天的野黄鳝汤，秋天的野鲫鱼汤，冬天的雪枣挂冰羹，等等。这些所有的特色菜，让“阿然人家”独一无二，因为其他的餐馆不光没有，而且从来就没有哪一个烹调学校中会有师傅来教你这些菜如何做，因为这些菜的做法和产地都只来自老板的故乡，但是它们鲜美无比，在这个世界已经被当地的百姓制作了几千年，但是因为它的时鲜和平民，它从来就没有被史上的王宫贵族所复制，所以他的品和制做方法却依然保持着诗经中采蒿人时代的纯静和古老。如果当你知道品偿这些菜不光能从这些菜中品味到那久远的纯香，更能品味到劳动人民的智慧时，你还会拒绝这些历史的馈赠么？说到这里，你一定知道了“阿然人家”家常菜馆是定位于怎样品味的一种餐馆了吧？所以，每隔两三天当水车将清澈的双泉甜水从那飘着炊烟的乡村拉来注入水缸时，你也就不会奇怪了。是呀，这里就是想做出千年来那恒古不变的农家的乡情乡味。
天微亮，当小饭馆的面包车拉来那还挂着
水的青菜，那鸭的鸣叫声就宣布这个小店一天的忙碌开始了，从老板到伙计们都各司其职，兢兢业业，他们有条不紊的准备着，只是等待着您的到来，您的微笑就是小店的经营宗旨。这些乡味和土腥味是乡村的，但服务是同步现代的，甚至是超越的，这里要经营的是客人的胃。所以，在您第一次用完餐之后，服务员会用心的记住您的面貌，特征，您的个人嗜好，是少盐、少辣、少酸还是多糖、多汤、多辛？以及您喜欢坐的位置，您喜欢的小菜，您希望的各项改进，等等。如果能征得您的同意，这里的电脑里会留下您的姓名以及您相关于饮食方面的所有资料。如果小店能有幸
来您的第二次光临，定会按照您的嗜好安排您渡过一个愉快的用餐时间。介绍了这么多，我想你一定在想两个问题，一个是它为什么不在闹市区呢？二一个是这家饭管究竟在哪呢？至于第一个问题，中国有句老话叫：“酒香不怕巷子深。”我想也可以说，巷子深了才不会扰了酒的醇静。至于第二个问题，那么让我告诉你，它就在平安区幸福街快乐巷拐角。如果你还不清楚，只要你记住“平安”、“幸福”、“快乐”这六个字就行了，因为你问到了平安，就知道了幸福，快乐也就在不远处了… ｍ.ＰiｎＧgｘｓ.ＣＯm