原第六章 论酒
只把不同于新章节的地方摘出来:
…
刘通说道: “叶先生这里有美酒佳酿,可惜没有相应的酒具。我曾听说,饮酒之道,讲究酒具。需知酒具能增酒
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,那是马虎不得的。喝什么酒,便用什么酒杯。这高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了。饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略嫌淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”
叶青道:“正是。”
刘通又道:“喝那汾酒当用玉杯,唐朝有诗云:‘玉碗盛来琥珀光’,可见玉碗玉杯,能增酒
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。而关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛而饮之,那就醇美无比,须知玉杯增酒之
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,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。至于葡萄酒,当然要用夜光杯了。古人有诗曰:‘葡萄美酒夜光杯,
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饮琵琶马上催。’葡萄美酒
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泽
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红,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足。葡萄酒盛入夜光杯之后,酒
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就如鲜血一般,饮酒有如饮血。古诗曰:‘壮志饥餐胡虏
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,笑谈渴饮匈奴血’,岂不壮哉!”
叶青等人听得连连点头,当其听到 “笑谈渴饮匈奴血”一句时,不觉
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怀大畅,忍不住问道:“此诗豪气干云,让人痛饮而不醉,不知出自何处?”刘通一愣,又说漏了。此时的岳飞才十三岁,尚未作出这首词来,而且距1127年的靖康之难还有十二年呢?
刘通搪
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道:“一时兴之所致,随口而发。”见桌上众人兴尤未尽,刘通又说道:“至于百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行
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郊,令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气。
叶青道:“公子说得好,真是痛快呀。在下不明白这酒具还有这么多讲究,亏我白喝了这么多年的酒。今
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聆听公子之言,使我茅
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顿开,幸何如之,幸何如之啊!”顿了一顿,叶青又问道:“还有没有,公子快快道来。”
刘通续道:“饮梨花酒呢,当用翡翠杯。白乐天杭州
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望诗云:‘红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花。’你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然是翡翠杯了。饮玉
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酒呢,当用琉璃杯。玉
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酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中饮之,正显出妙处。”
刘通举起杯与众人干了一碗,接着说道:“李太白诗云:‘古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名’,汉高祖大醉之后剑斩白蛇,成就汉家几百年基业,樊哙将军盾上割
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,大斗喝酒,真乃壮士也。”
众人听得心驰神往,只觉这些话大有道理。在座诸位皆是酒国高人,只听得如醉如痴,无不深觉喝酒一道大有学问,深信喝酒吃
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乃是英雄好汉之所喜、高人雅士之所衷之壮举。
叶青说道:“公子才高八斗,学富五车,与君一席话,胜读十年书啊。明儿起就去找酒杯去,待我找着了酒具,再邀公子痛饮一番。我那窖藏三十年的绵竹大曲,快拿出来与刘公子等人共饮。”是
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,众人大醉而还。
注:金庸的论杯非常
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妙,林三将祖千秋的一部分原话引用过来,一定逃不过各位雪亮的眼睛。冒犯金大侠之处,还请原宥则个。
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