第435章 一切俱全
江枫璃自不会在引
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倪妙筠寻错方向的同时,还留下线索。只可惜这世上有很多事并非他所能掌控,譬如他逃窜之时,曾撞倒了一个蔬果摊。
摊主不敢骂骂咧咧,可脸上的不郁却又掩藏不住。又譬如他奔行时,许多摊主主动让出条道来,沉重的货摊搬动时就会落下痕迹。这些难以发现,又容易错过的细节,却一一为倪妙筠画出江枫璃逃窜的路径来。
“痕迹几乎不留,看来并没有慌慌张张想着要夺路而逃嘛,是淦城没错了,他真的聪明得很…”倪妙筠看了眼小巷就回转向大街,左右张望起来,淦城不大,这条长街能环城一圈。
而除了府衙占据了城中心之外,能在这条大街上占据最好位置的,便是几家生意最好的青楼,赌坊与客店。这几家店子都在倪妙筠所站的位置附近,这里阳光最明媚,到了傍晚后也最是通风凉爽。
最重要的是,吃喝玩乐的场所都聚集在一处,豪客们花起钱来花不完,店家赚起钱来也分外地爽快。
“你不愿再逃,就是要在淦城里与我决一死战了么?”倪妙筠微微一笑,提步向名为幽舍的客栈走去。有本事把店铺开在这个街区的老板,都是淦城里有头有脸的人物,何况还是最大的几家之一?
倪妙筠刚至店口,便有热情的小二将她
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了进去。能够接待这样一位天仙般的美人儿,小二不仅乐开了花,还分外地有面子,连话都多了许多。
只是舌头居然莫名其妙地打结:“姑娘有请,本店这个这个…环境幽雅,闹中取静,吃住用度一应俱全…姑娘这般人儿…看中了这里当真是好眼力…”“嗯,正巧饿了。可有什么好吃的?”
倪妙筠登了二层左右张望一番,寻了张靠街边的椅子坐下,将宝剑搁在窗边道:“本地特色的最好。”
“有有有…咱们这里的梅菜扣
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,清蒸桂花鱼,香煎藕饼最是下饭。姑娘还可来一道百合红枣蒸南瓜,清甜可口,还美容养颜。”
“好。”倪妙筠点了点头。闽粤一带的菜
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口味偏清淡,这几样菜听起来倒是不错,她想了想又道:“好酒也来一壶,再安排一间上房。”
“好咧…”小二拉了个长长的尾音,以洪亮的嗓门唱道:“上好扣
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封梅菜,新鲜桂花鱼清蒸,
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藕下油锅,南瓜切片佐百合红枣,长乐玉
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一壶。天字一号间待客啦…”
即使是小地方,也自有其特色,而无论这座城有多小,能在一城之地称王称霸的都不会是简单人物。
只是经营一处客店,都能看出手段不俗。倪妙筠支着下颌,居高临下俯瞰长街,赫然发现自己的位置居然是整座客店里最好的一处。
街上的风景一览无遗之外,还可眺望街道另一侧的赌坊与青楼。与客店不同,赌坊与青楼沿街的隔间不会是最好的包厢,但却是最为文雅的。
赌坊里看不见急得红了眼,杀气腾腾的输家,这样的输家通常都在可以一掷千金,最隐秘的包房里。看得见的只是意兴飞扬,
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声笑语,小赌怡情找乐子的雅客。青楼里也看不见猥琐下
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的,扭曲了身体的
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或是不堪入目的特殊癖好。
这样的事情只适合在深深的庭院里。看得见的只是觥筹
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错,不时还
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出些浪漫诗篇的文人,与掩口娇笑,最多只是拿起杯盏,劝人多喝一杯的
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子。
“小小的一座城竟有这么讲究的销金窟,这里的地下又有多少肮脏的黄金白银?”倪妙筠微微眯眼,陷入沉思里。酒菜未上,小二刚下了楼又急急忙忙地奔了上来,木质的楼梯在他的疾奔之下居然只发出轻响。他笑
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地躬身,摆下一大一小茶杯,一只茶壶,将茶壶中的茶水倒在大杯里,道:“姑娘稍候,先请用茶。”
淡黄的茶汤从壶口中潺潺
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下注入大杯中,香气立即肆意飘散,钻入鼻中时那股馥郁的花香让人精神一振。
倪妙筠诧异地回过头来,见小二正巧讲一壶茶倒完,堪堪装满了大杯。那大杯也有讲究,杯沿处做了个尖嘴,小二又拿起大杯,将茶汤顺着尖嘴处将小杯斟满,道:“姑娘慢用。”倪妙筠不发一言,任小二自去后,拿起小杯探香
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轻抿一小口。
只觉一股滋味纯且浓的清香席卷口中,她将舌面一卷,其醇而带
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,厚而不涩,那不同凡响的清香滋味居然雅韵悠长,久久不曾散去。她生于书香之家,自幼便常常喝茶品茶,在天
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门时也不曾落下,可谓品茶的大行家。
茶泡的好不好,可谓一口即知,休想瞒得过。能让她抿上一口后,香味刚淡又想再尝一口的,岂是凡品?
不说茶叶定然是上上之选,连冲泡的方法也是大家手笔,否则怎能选用最适合的山泉之水,择最适宜的水温冲茶,浸泡的时间又是刚刚好,才显如此滋味。
更难能可贵的是,这样的茶汤居然装在客店中最普通的大耳茶壶里,那是每个客人刚坐下时都会倒上一杯,先润润喉,解解渴的最为普通的茶叶才会用的。
这样的人物,怎会在一家客店里当冲茶的茶博士?这样上好的茶叶价值不菲,又怎会轻易地拿出来待客?倪妙筠不动声
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,目光再度转向街角。
小二再度奔上二层时,一壶茶刚巧喝完,他也刚巧又冲了第二泡,顺势给倪妙筠满上,壶,摆好一只碟,道:“长乐玉
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,白斩贵妃
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,姑娘请慢用。”
先前点的菜
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里可没有这一道。小二送上了菜便即离去,倪妙筠虽满腹疑云也无人询问,只因二楼原本的两桌客人离去之后,再也没有人上来。
偌大的二层客店空
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的,只余自己一人。若有上等的肥
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,最适宜的做法便是白斩。将肥
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洗剥干净之后下锅隔水蒸
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,起锅切成不大不小的方块,工序看似平常,妙处便在调味上。
上等的
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原本便极具鲜味,蒸时不加任何调料,正巧将鲜味原封不动地保存。更妙的是清蒸时隔水,鲜甜的
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汁在蒸笼里被热力一
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渗透出来,这是绝佳调料不可浪费。用海碗存好之后,将葱姜蒜在盅里捣成泥,拌入
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汁里再加入少许盐。
食用时将
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在这味调料里一蘸,原汤化原食,鲜上加鲜。倪妙筠夹起一块
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,才发觉不仅是一道白斩
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那么简单。
这斩成方块的
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依旧拼做原本的整
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之形,不是刻意卖弄刀工巧手,而是内有干坤。
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里有一只鸽子,扒开鸽子之后,鸽腹里还有一只蛋。
无论在哪里,这都算得上是一道待客大菜,可做镇场之用。席间主人挑出蛋来,再奉于最为尊贵的客人,说些吉利之言,必然使得宾主尽
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。
如今这一切都归了倪妙筠享用,虽未有人上来说上一通好听话,意思却已十分明显了然。倪妙筠默不作声。
也不着急,对方既然摆下这等阵势,急也无用。她小口小口嘴嚼着
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,又抿了口酒。连酒都是上上之选,那酒
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入口,一线冰凉笔直地落入腹中,又转作一团融融燃烧的烈火,又甘又醇,即使在紫陵城里等闲也喝不着。
至少在诗礼传家的倪府上,那位不好酒的大学士就拿不出这等好酒来待客。上好的菜肴一道又一道地送了上来,较为
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疏的如梅菜扣
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自然是见不着,用了豉汁蒸排骨代替。
连一小碗炒饭的主食,居然都是先将米粒酿在鲜鱼中蒸
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,再将鲜
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剁碎成泥一道炒制,起锅前还加了勺上好的官燕。
一道看似简单的炒饭,实则说得上金雕玉砌,高深莫测,无论
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香味与功用都是女子最爱!倪妙筠久在天
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门修行,此时也觉目不暇接,每一样菜也都尝上几口,唯独一道蒸鱼却让她沉下脸来。
珍奇的菜肴越上越多,大部分倪妙筠也不认得,小二殷情备至,每上一道菜都会做个详解:“姑娘,这道蒸鱼非同小可,乃是用黑鱼之背,鳡鱼之肋,红鲌之尾,桂鱼之腹,花鲢之头拼接成一整条鱼。滋味多样,又各具鲜美,请慢用。”
“我要的是清蒸桂花鱼。”“额…姑娘…”“我要的是清蒸桂花鱼!”倪妙筠
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情温和,本不至于与个待客的小二疾言厉
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。这道蒸鱼也是费了无数的心血功夫,等闲还吃不着。
她认死了要吃清蒸桂花鱼,则是小二报出菜名时,恰巧让她念起那夜雨中漫步,纸伞之下的【斜风细雨不须归】。
以她的
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子,见了好句自要问清楚上文。不得不说经典之作的神奇之处,一句桃花
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水鳜鱼肥居然勾起了倪妙筠的馋虫,连上的菜
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不是清蒸桂花鱼居然都发起脾气。
“是是是…”小二嘀咕着将鱼取走,心道:“这道鱼也没毛病啊,彭厨子一年也做不得十条,为何她如此忌惮?莫非被看出了什么破绽不成?话说大爷到底是个什么想法?”
菜肴早已摆不下,小二将四张台桌合并成一张才堪堪足够。倪妙筠每道菜都尝,但都浅尝辄止,无论合不合胃口,直到她开口道:“我吃
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了,上房可曾安排好了?”
“早已为姑娘备得妥当,请随小的来。”小二立时停了菜,刚将倪妙筠送至厢房,茶水立刻就备下了,小二指着厢房道:“那里门后已备有热水,姑娘要沐浴安歇,一切俱全,小的退下了。若有所需,姑娘随时吩咐。”
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