第四十一章 管 事
屋子外的无病几个也都松了一口气,无声地笑了起来,吓死她们了,刚才还真以为姑娘不要张大娘管厨房了呢!虽说张大娘是有些不称职,可是对她们这些年纪还小的丫头来说,新到了一个陌生的环境,有两个像张大娘和王大娘这样的热心长辈,还是让人感到很安心的。(зZc)
而张大娘对于厨艺,和王大娘对于刺绣,都好像她们的命
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子似的,恐怕要她们的命都可以,就是不能让她们停止对厨艺和刺绣的钻研。要张大娘离开厨房,无疑是要她的命啊。算了,吃酱菜就吃酱菜吧,好歹刚送菜过来的时候还是有两天新鲜菜吃的。几个丫头都有了这样的觉悟。无愁正准备去跟远一点在那里故作打扫,眼睛却一个劲地往这边瞄的大儿她们说一声。却听得屋子里又传来了姑娘的声音。
“张大娘,不过,你这样下去也是办法,天长
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久的,总不能大家都一年三百六十
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就有三百
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要吃酱菜吧,我想了一个法子,你看这样可好?”平常一脸征询地望着张大娘。
“只要不让老奴离开厨房,姑娘说怎么办就吧!”张大娘豪气地说,说完后可能又觉得把这些事都丢给一个小姑娘有些不好意思,扭捏地道:“姑娘现在也该知道,老奴和王家姐姐实在都不是管家的料。一弄起自己的事来,就再也顾不得别的了。姑娘就看着办吧!我们都听姑娘的。”张大娘现下也看出来了,自家的姑娘虽说是个小姑娘,可听她刚才说话,却是个极有主意的姑娘,她们两个老婆子是不行了,就听姑娘的吧!管它好坏,总不会比现在更差的了。
“嗯,我的想法是这样的,大娘擅长的是厨艺,但对管东西却不在行了。东西
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到大娘的手里是不行的,所以这管东西的势必要另外设人才行。如果大娘同意的话,我想让无病负责这件事,无病做事认真、仔细,而且
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有责任感的,大小丫头也都服她。由她负责这件事最是稳妥不过。我们院子里挑一个屋子作为仓库,所有的菜送到了就都放在那里,大娘如果需要的话就找无病去领。这样,厨房的菜都归无病管,做菜的事就归大娘负责,岂不是一举两得?大娘您看怎么样?”
低头思考了半天,张大娘才抬起头,不好意思的道:“姑娘怎么说就怎么办吧!不过,姑娘,这个,能不能给我点试验新菜式的材料啊。我这一天不研究这个我就浑身不舒服啊!这钱,可以从我月例银子里扣的。”
“大娘喜欢的话当然可以,不过得依我几条就是,一,这试验归试验,可不能再把我们的午膳给试验掉了;二,大娘的月例银子全给你我可不放心,大娘预计一下一个月的材料,我让无病帮大娘买,剩下的银子我给大娘存着。大娘年纪也不小了,就算不为自个儿考虑,也得给大丫她们考虑一下,总得有点积蓄才好;王大娘也一样,大娘代我说一声;三,无病毕竟年纪还小,这菜价什么的肯定也不熟悉,还是需要大娘把一下关,无病只要管银子和仓库就行。依了我这三条,大娘爱在厨房里做什么我就再也不管了。”
说完,平常就笑眯眯地看着张大娘,心里有些得意,看来这些天跟平福也没有白学啊,总算也有了一个当家的样子了。换成是别人,这代管月例银子的事肯定是不可能的,不过,她现在也算清楚这两个大娘的个性了,不这样,把银子都交给她们了平常也放心不下来啊?谁知道她们一个冲动之下会不会全花光光。没有银子难处平常是最清楚不过,两位大娘年纪也不小了,若是有个什么灾啊病的,到时没些银子傍身怎么行?年老也也得有个依靠才是。而且,两个大娘收养了这么八个丫头,也得为她们着想一下才是啊。
张大娘听了平常的话,心里有些感动,难为姑娘小小年纪,竟为她们想得这么细致,连以后的生活也都考虑到了。其实她和王家姐姐又何尝不知道要存些钱才好。可她们两个钱一拿到手里,一不小心就买这买那的材料就用光光了。没人管着可真不行。
既然姑娘肯为她们费这个心,她高兴都来不及,哪有不依的。连声道:“行,行,就按姑娘说得办。王家姐姐那里我也会给她说的。以后就都麻烦无病了。”说真的,她跟王家姐姐还真不是管家的料,以前姑娘还没来之前,她们也老是入不敷出,不但她们的月例银子用光了,连眉头的这些大儿她们的月例银子也都拿了出来还不够。明明知道应该注重控制一下自己,可就是老是管不住这双手。现下有姑娘来管,再好不过了。张大娘如释重负,如同摆
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了一个包袱般,只觉浑身轻松无比。她原本就不耐烦这些俗事,偏偏收养了大儿她们几个,想不管也不行,这下可好了,有了姑娘和无病,她以后只管做菜就行了。她也没有想想,平常和无病都只是两个小姑娘,这管不管得好事?也是平常和无病两个平时就表现得比一般小姑娘稳重,所以才让她不知不觉地有些把她们两个当大姑娘看了。
“至于今
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午膳,我就和大伙一样,吃吃大娘的白米饭和酱菜吧!偶尔吃吃也尝个鲜。午后,我去福儿姐姐那里一趟,看能不能先把我们这几天的菜先应付过去。大娘和无病明天起个早,出府去跟卖菜的贩子联系一下,找一家菜看着比较新鲜的,货
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齐全的,最好是能一起采买所有菜的贩子仔细议议价。宁可多花点时间比较一下,务必选一个好的,以后就长期隔几天给我们院子里送一回菜吧!”平常想了想又补充到。
两人一番计议得当,张大娘就无事一身轻地回转厨房里自去忙她的了。她倒是无事一身轻,可怜的平常却把无病单独叫了进来,两个人仔仔细细地商量了一回。都是小姑娘,这管事可是头一遭,只觉得千头万绪,麻烦不已。
无病一方面为姑娘对她的看重而心喜不已,另一方面却又有些信心不足,虽说以前她也常帮娘跑腿去买些菜,对这菜价倒是大概知道一二的,可要负责院子里所有的人的伙食采买,她又有些信心不足,怯场了。平常对她好一番鼓励,她才咬牙点了点头。既然姑娘都这么信任她了,她也要做出个样子来。总不能让她们无花苑被别人小瞧了去。她也算认清了,这张大娘和王大娘是不能指望的了。
午后,平常原来打算去福儿姐姐那里商量一下借菜的事,没想到平锦倒先来找她玩了。听她说起,当下毫不犹豫地拍
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脯说找她借就好。平常犹豫了一下,平锦就气得不轻,直说平常只把平福她们当姐妹,却不把她放在眼里。平常也就依了。其实和平锦住了这么久,两人的感情比起别人来说,只怕还要亲厚一分,只是平常习惯了事事依赖福儿姐姐,一时倒没有想到她罢了。再说福儿姐姐的手段镇得住院子里的婆子,别人不会说什么闲话,换成是锦儿姐姐可就不知成什么样了。但到底不忍拂了平锦的好意,便也点头同意了。
院子里的事比平常所想的更为复杂,自从清醒得认识到了两位大娘的个性后,平常便下定决心好好过问一下院子里的事。谁晓得这问,还真是
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七八糟的,各个小丫头的职责,什么人负责什么,两位大娘是一概不管的,只管瞧见哪里不顺眼了就随便叫一个打扫一下,小丫头们也是这个看到哪里脏
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了就扫一下,全没个章法。所幸这些小丫头从小受得苦多,一个个倒是颇为勤奋,没有人偷懒耍滑的,要不不知道这院子里
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成什么样子了。当天下午,平常就和无病几个大丫头一起,把这些小丫头都聚在一起,详细地划分了这些小丫头的职责,谁负责庭院的打扫,谁负责走廊窗户,并详细规定了每天打需打扫几遍,以及具体的时间,忙了一个下午,总算是有了个着落。
到了晚上,无花苑的众人总算是吃上了好久不见的热腾腾的饭菜,这一天平常把所有的丫头婆子都聚在了一起,大家一起吃了一顿团圆饭。众丫头婆子原是不肯的,但平常说也是借这个机会正常宣布一下无病的管事丫头身份,大家吃了这一顿饭就是正式承认了无病的身份,以后,这个院子里除了平常,所有的人都得听无病的,不得有所怠慢。
大家一个个朝无病敬茶,无病的脸热腾腾的,心里有说不出的自豪和骄傲,姑娘和大家如此信任她,她一定要好好做才是。无灾、无忧、无愁几个也是一脸喜意。无病年长,心地又好,这些天一直是她在照顾她们这些丫头,她得到这个位置也是应该的,她们都真心为她欢喜。
连张大娘和王大娘也给无病斟了茶,以示服从。众小丫头也是乐呵呵的,她们也很期待无病能管出一个样子来。虽说她们都是喜爱尊敬两个娘的,可是两个娘每回都把银子不知不觉弄没了,她们也很想像别的院子里的丫头一样,时不时地能有些体己,买些头绳手帕的啊,还有那白白的棉花糖,众丫头的心中一次对这样的生活升起了一些向往和憧憬,这一切,都是因为有了姑娘。众人看向平常的眼光不仅带着些以往的对一个和气的主子的喜爱,还带了些崇拜和敬意,姑娘也才这么小的年纪怎么就能想这么多呢?
不得不说,张大娘的手艺还真是一绝,在伙儿都吃得极是香甜。平常这些日子吃过的好东西也不算少了,但张大娘不过是做得简单的家常菜罢了,却让人觉得食指大开,硬是与众不同地美味。
在温暖的食物香气中,平常度过了这最后一天的假
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,繁忙的生活又将要开始了。
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