5月19
下午从都江堰出发已经四点多了。其实都江堰到成都市区并不远，而且是高速公路，只用了几十分钟就抵达市区。但和任何一个大城市一样，成都的交通拥堵现象也是十分严重。从进入市区到我们下榻的宾馆足足用了1个多小时。6点左右，送我们的旅行车才到达下榻的汉都宾馆。按规定，晚饭应该由旅行社安排的。但大家都觉得这几天没吃好，成都的小吃又是全国闻名，到了成都，大家都要求自己安排晚饭。导游当然十分高兴，免得再招呼我们了。于是安排好住宿后，7点多钟，三个一群，五个一伙的各自约了出去逛成都的夜市。
我们一行有十来个人，都没到过成都，打听了一下，都说这里最有名的小吃在
熙路，那里有个小吃城，还有个叫龙抄手。于是，我们一行分搭了几辆出租便直奔熙路。由于都没来过成都，对成都一点儿感
认识都没有。在火车站我买了一份成都市区交通图，打开一看，觉得成都市区的交通布局
有意思，主干道像一个八卦图，又像一张蜘蛛网。或许，这城市规划就是当年诸葛亮设计的吧？要不怎么像是在推演一个巨型八卦阵呢！从有关资料了解到，成都是我国西南开发最早的地区，是全国历史文化名城之一。从有确切的记载算起。成都已有2300多年的历史。早在公元前四世纪，蜀国开明王朝迁蜀都城至成都，取周王迁岐“一年成邑，二年成都”之意而定名成都，从那时起相沿至今。
秦汉时期，成都的经济文化就已经很发达了。公元前316年，秦国
并巴蜀。公元前311年，秦人按咸
建制修筑城垣。公元前106年汉武帝在全国设13州剌史部，四川在成都置益州剌史部，分管巴、蜀、广汉、犍为四部。秦汉时期的成都商业十分发达，秦时的成都已成为全国大都市，是为全国六大都市（长安、洛、邯郸、临洮、宛、成都）之一“少城”为成都商业最发达的城区，那里商品堆积如山，商店、货摊栉比。此外，汉代成都的文学艺术也达到很高的水平，像司马相如、杨雄、王褒等都是当时全国最有名的文学家。隋唐时期，成都经济发达，文化繁荣，佛教盛行。成都成为全国四大名城（长安、扬州、成都、敦煌）之第三位，农业、丝绸业、手工业、商业发达，造纸、印刷术发展很快，经济地位有所谓“扬一益二”（扬州第一，成都第二）。“蜀绣”为全国三大名绣之一“蜀锦”被视为上贡珍品，产量全国第一。成都是中国雕板印刷术的发源地之一，唐代后期，大部分印刷品出自成都。成都除了有全国重要的菜市、蚕市外，还有“草市”即分布在邻近地区的乡镇集市。唐代成都文学家云集，大诗人李白、杜甫、王
、卢照邻、高适、岑参、薛涛、李商隐、雍陶、康术等都曾旅居过成都。宋元时期，成都鼎兴，经济文化更加发达。尤其是丝绸业为最。当时每年成都上
丝绸商品，占全国各地上总数的70%以上。成都的造纸水平也很高，唐朝廷曾规定，国家图书馆的书必须用成都造的麻纸来抄写。唐宋时，成都城东西南北都设有专门的蚕市、药市、花市灯会。由于商业发达，成都出现了世界上最早的纸币“子”北宋仁宗时，在益州（即成都）设官办子业务，由官府公开印刷、发行“子。宋元以后，成都成为四川乃至整个西南地区的政治、经济、军事、文化中心。成都市一直为四川省省会。1989年2月，经国务院批准，成都市的经济和社会发展计划在国家计划中实行单列，享有省一级经济管理权限，成为全国14个计划单列城市之一。
成都自古为西南重镇，三国时为蜀汉国都，五代十国时为前蜀、后蜀都城，文化遗存丰富，1982年被国务院公布为国家历史文化名城。秦汉以来，成都就以农业、手工业兴盛和文化发达著称，历代都是中国西南地区的政治、经济、文化中心和长江
域的重要城市。过去只知道成都是全国最早的十大城市之一，但一直没有机会亲自领略这个城市的风光，这次总算能如愿以偿了。
从火车站乘出租车到
熙路也就十多分钟。我们一行人下车后，便直接到小吃城，先解决温
问题。小吃城，名不虚传，装修得古
古香，很有情调。我们到的时候，正是吃晚饭的高峰时间，所以人头攒动，熙熙攘攘，像赶集市一样，想找个座都非常紧张。这里的小吃真的不少，挂牌的就有好几十种。这里的小吃有单卖的，也有套餐。我们在成都呆不了多少时间，又想多品尝几种小吃，当然就选了套餐。几位男士都选的是28元、23种小吃的套餐，女士们则选择的是25元20种小吃的套餐。我晚饭吃不了多少，便选了女士们选择的套餐，引得男士们一阵笑话。
我和三个女士坐一张桌子，不一会儿，一张大大的圆桌上用过的碗碟就摆满了。可惜，我只管吃，竟然连名字都没记全。想想，20种小吃，也够记的呢。不过现在还能回忆起几种小吃，如著名的“夫
肺片”、“龙抄手”另外还有什么
血旺、韩包子、珍珠丸、叶儿粑、黄凉粉、珍珠丸、猪儿粑、黄粑、酸辣豆花、水煮
片、肥肠粉等，记不全了。其中“那夫肺片”虽是一道名菜，可我却没吃出什么特别来。这次亲自品尝后，才知道，所谓肺片，实际是“凉拌牛杂”的另一种叫法。它是用牛肚、牛心、牛舌、头皮、牛这些原料经卤制后切片拌制而成的一种地方风味很浓的小吃制品。据说早期的肺片中确实有牛肺，后来，因牛肺颜色难看，口感很差，被经营者取缔。由于“肺片”这个名字已经叫得久了，不好改变，就一直这样叫了下来，无非是约定俗成罢了。成都小吃除了甜食外，酸、辣、麻恐怕是最有特色的了。我这个不太吃辣的可受了些罪。好几种小吃都辣得我眼冒金星大汗淋漓。每种小吃虽然数量不多，比如“抄手”（实际就是饺子）只有两个，叶儿粑只有一个，但种类太多了，连我这个大男子也没法吃完，几位女士就更没办法了，后来上的小吃，只好尝尝味。看着满桌的碗碟大家都笑起来，说咱们斯文，一看这些小山似的碗碟，简直就斯文扫地了！说是小吃，我们可是大吃啊！
我们吃饭的时个，隔壁来了几个老外来用餐，估计是旅游的，也可能是第一次吃成都小吃。当那些令人馋涎
滴的小吃端上来时，他们不是先动手吃，而是忙不迭的一一照相，然后才慢慢品味，边吃还边“OK、OK”中国的食文化，令老外兴奋不已。吃罢小吃，大家都喊叫吃得太多了，既然吃多了，咱们就走走吧，要不真撑的难受。在我提议下，我们一行从小吃城出来便往
熙路步行街去感受成都的夜景。据说
熙路步行街是成都最为繁华的商业街区之一，我们没有比较，说不清，但这里的确是十分的热闹。五彩缤纷的霓虹灯，把熙路装点得梦幻般的花团锦簇。从川不息的人群中可以看出，有外地的游客，如我等就是，主要是观风景、购纪念品；也有本地的市民，他们都是那样的安闲、随意，有购物的，也有就是逛街的。在熙路步行街的中段，我看到有一排铜质浮雕镶嵌在路面上。主要内容反映的是在这条街上具有悠久历史的老字号著名店铺，如“熙路绸缎庄”、“同仁堂药店”等。有了这些东西，便使这条街不仅有了浓郁的商业气息，更有了深厚的历史文化积淀。让人倘佯在这条现代化装扮的街道中，穿过厚重的铠甲，感受它古老鲜活的历史。在
熙路步行街北端，有一个广场，在那里的建筑物的墙上，有一幅巨型浮雕。反映的也是成都历史民俗盛景，如庙会、灯会等，在浮雕下面的街道上，还有几尊真人大小、着现代时装的中外时尚男女人物雕塑。在夜幕下，若不仔细看，还以为是真人呢。有了这些东西，使得这里的文化氛围更浓了，也更好地展现了这座有着悠久文化的古城。古老而年轻，厚重而活泼，我想，这条街或许就是成都的缩影吧？从
熙路北端出来，是一座立桥。在桥上俯瞰熙路，望着那闪烁着光怪陆离色彩的霓虹灯，望着熙熙攘攘的人，真让人有点“不知今夕是何年”的感觉。
Ｍ.piＮggＸＳ.coM