陈惜光虽然出⾝于点心世家，但他本⾝却对做点心，卖点心毫不感趣兴，每天上班就盼着下班，迟到早退更是常事，好在这是自家产业，也没人敢向陈夫人打他这个继承人的小报告，所以陈惜光就经常浑⽔摸鱼往太⽩居跑。
陈惜光这天又提前过来接苏莫丽，看着苏莫丽越来越容光焕发的样子，他是十分感谢太⽩居众人照顾的，所以过来时也不空手。
“这是三和斋新做的寸金糖，你们尝尝。”陈惜光接到苏莫丽，也不急着走，就坐在店铺里，请大家吃糖，反正这是他家的，不拿⽩不拿。
陈惜光看大家都去拿糖吃，唯有苏莫丽不动，不觉奇怪：“丽丽，你不喜
吃糖吗？还是又害喜了？”苏莫丽温柔的笑笑：“都不是，姐姐不让我随便吃东西，这寸金糖可不可以吃，得姐姐同意才行。”
“那罗姑娘呢？还在后院忙吗？”陈惜光东张西望找人，这三和斋的点心如何，还得要懂行的人点评呢。
“罗莎姐姐去找⾖腐坊了。”四丫明明嘴里有糖，还是最快回话的一个。
“⾖腐坊？怎么还要罗姑娘亲自跑？”这买⾖腐是小事，怎么还让当老板的亲自出动？
“是我想吃⾖腐，才⿇烦姐姐的。”苏莫丽不好意思的低头。
“不怪莫丽，这店里本来就卖⾖腐菜的。”夏家慧为她解释“这西市大街总共有两家⾖磨坊，但手艺都不好。莫丽没孕怀时，罗莎姐姐就已经在全城寻找了，今天也只是例行公事。莫丽今天不说想吃，姐姐明天一样会出去找的。”
“这里⾖腐不好吗？我之前一直吃吴记⾖腐坊的，长安居的⾖腐也是他们那的，你们没买过吗？”陈惜光问道。
提到吴记⾖腐坊，几个女孩的脸都沉下了，四丫气呼呼的说道：
“别提那个吴记了，提他我就有气，罗莎姐姐要买他家的⾖腐，他不卖！”
“为什么？”陈惜光不解。
“嫌我们太⽩居买得少！”四丫愤愤不平“他们只买给东市大街的有钱人，
本瞧不起我们西市大街的！”吴记的势利眼倒不是专门针对太⽩居，在罗莎丽亚没来前，西市大街的人就知道吴记是怎样做买卖的了。“吴记居然这样做生意？”陈惜光很意外，他可从不知道这件事而且三和斋做生意向来是来者不拒的，无论买多少都是笑脸相
。“你是陈家少爷，一看你这有钱的样子，他们看了自然巴结讨好，哪会得罪你？”夏家慧微笑，如果不是她经历了富贵到落魄，也不看到有些人还有另一张脸。
陈惜光更得意了：“我和长安居的少东家郑卫前也是朋友，我告诉他，以后也不要再进吴记的⾖腐了，看吴记的人还怎么神气！”
“可这儿只有吴记的⾖腐最好，长安居会听你的吗？”四丫怀疑，这吴记之所以神气，也是有原因的。
“这个…”陈惜光怈气了，长安居做菜向来讲究原材料，如果他找不出替代品，郑卫前未必会听他的。
为陈惜光解围的是罗莎丽亚“也许真有替代品。”她笑着进来。
“罗莎姐姐，你回来了！”
“快坐下歇歇。”
“喝茶。”
“吃糖。”
还没到吃饭时间，所以几个店员都围着老板娘献殷勤。
罗莎丽亚很享受这种亲如一家的气氛，所以就一时间和大家分享好消息“我今天又遇到一家⾖腐坊，店主据说是安徽淮南人，新到长安开店，我说要买⾖腐，他还让我免费品尝，我觉着味道不错，就买了一些。”她指指就在一边的篮子，今天总算没⽩跑。
“安徽淮南可是⾖腐的故乡，那里人的手艺应该不错。”夏家慧盼望道。
“姐姐说好就是好。”苏莫丽可是罗莎丽亚的崇拜者。
“不知和吴记比起来怎样？能不能庒过它？”三丫由衷希望吴记的对手早⽇出现。
“可我们都没吃过吴记的⾖腐，怎么比较？”二丫犯愁了。
“以前是没吃过，不过今天有陈少爷在这，不如让陈少爷从长安居叫几个⾖腐菜，罗莎姐姐再做几个，大家比比到底谁的厨艺好？”四丫灵机一动，想出这个点子。
大家拍手叫好，这个点子不错，如果罗莎丽亚的厨艺胜过长安居，大家以后就不用惦记长安居的饭菜了。
“我可以去长安居叫菜。”栓子马上举手说道，他是太⽩居唯一男
员工，向来觉得任何事自己都责无旁贷。就这么办，大家一起热闹一下。“陈惜光当然不会心痛那点钱。
想到自己来唐朝这些年，还没有尝过长安名厨的厨艺，罗莎丽亚也点头同意，她也好奇自己的厨艺与古代名厨相比，孰优孰劣？
晚上戌时，太⽩居店铺打烊，后院却热闹起来。
陈惜光从长安居点了笋尖焖⾖腐，镶油⾖腐，⾁味口蘑烧⾖腐，三个⾖腐菜，和扒酿八宝
，糖醋⾁条这两个长安居的招牌菜。罗莎丽亚又同样做了笋尖焖⾖腐，镶油⾖腐，⾁未口蘑烧⾖腐这三个⾖腐菜，満満的摆了一大桌子。陈惜光说怕吃不完浪费，又让栓子喊了社诚来，众人围在一起，大块朵颐。
吃
喝⾜，四丫最先发表评价：“还是罗莎姐姐做的好吃。”众人赞同的点头，事实也证明如此，同样几盘⾖腐菜，罗莎丽亚做的那几个，盘子最先空下来。罗莎丽亚评价的是两家的⾖腐：“如果淮南这家⾖腐坊的技术能持之以恒，你就可以向长安居推荐他了。”她对陈惜光说道。
终于有机会打败吴记了，众人
呼。这次聚餐很热闹，但也让罗莎丽亚更认识到自己店里的不⾜，长安居五十菜，就是五个厨子做的，个个拿得着出手，而太⽩居，真正能和他们较量的，只有自己一个人。现在太⽩居还是小店，罗莎丽亚一个人主厨，由夏家慧她们打打下手，还是能撑起来，但名厨短缺，无疑制约着太⽩居向前发展。
罗莎丽亚开始一一盘算自己⾝边的人，夏家慧原来就会做饭，但⽔平只在中等，倒是在算账理财方面有潜力。
大丫已经退出太⽩居，专心相夫教子，自然不用考虑。
二丫处事稳重，心思细腻，可厨艺自己已经教了她几年，进步仍是不大，只比夏家慧略強点，做人事管理倒是人才，可以向这方面培养三丫
子烈，还有点洁癖，卫生管理方面自是不二人选。四丫，五丫，六丫和栓子还小，目前还在观察中，所以算起来能被罗莎丽亚视为“得意门生”的，只有苏莫丽了。
苏莫丽自从和罗莎丽亚学厨以来，进步飞速，现在已经远远凌驾于其他人之上，而且罗莎丽亚问过她，苏莫丽生了孩子之后也会来太⽩居帮忙，陈惜光也不反对，这样太⽩居的厨师就有两个了。
两个，还是远远不够啊，而要等四丫她们长大，时间也太长了，这样罗莎丽亚只能在太⽩居外面贴出启事…招聘厨师。
启示贴了两三天，应聘的来了三、四个，可是到厨房一试手艺却都是牛调子⽔平，罗莎丽亚自然敬谢不敏。
而来的人中良秀不齐，其中有个大汉在被拒绝后，居然还赖着不走，乘机戏调店员，看着一⼲女孩吓得花容失⾊，结果罗莎丽亚一个过肩摔就把人扔出店外，当下震住所有人！
事后，罗莎丽亚还是自我检讨了下，首先，自己的⾝手还是退步了，毕竟这几年没有实战练习过了，从今天这事上看，自己以后要加強训练了。其次，太⽩居还是小店，自然给不了⾼薪，昅引不了名厨加⼊。
看来还是先自己发展吧，罗莎丽亚有把布告揭下来。
“这淮南卫家的⾖腐的确不错，更难得他们算我便宜价钱。”
罗莎丽亚把煮好的⾖浆加上糖，端给苏莫丽，让她配点心吃喝。
“卫家刚到长安开店，人生地不
就碰上你这个大客户，自然⾼兴了。”夏家慧笑着接口说道，那⾖腐坊后来她也去了，收拾得非常⼲净整洁，整个屋子飘着⾖浆的香气，看样子就知道这家人是认真做生意的。卫家到长安，几天做的⾖腐都无人问津，只好把鲜⾖腐又制成⾖腐⼲，罗莎丽亚去时，可是卫家的一笔生意，自然格外热情，不过罗莎丽亚选食材可是很挑剔的，如果不是卫家的手艺确实不错，她也成不了回头客。
“我和卫家说好，让他们每天早上送一桶⾖浆过来，别的⾖制品
据需要再订货。”又找到一家物美价廉的供货商，罗莎丽亚
満意。“一桶？！”苏莫丽吓了一跳，她哪儿喝得了一桶？
“不是让你一个人喝一桶，我是准备搭配早点，在太⽩居卖的。”罗莎丽亚解释道。
“哦。”苏莫丽又红了脸。而夏家慧也低着头，只有忍不住发出的笑声怈露她此刻的心情。
怕苏莫丽更不好意思，罗莎丽亚进一步说明：“莫丽你最近这几个月，还是要每天喝一碗，这个对孕妇好。” ｍ.ｐＩｎｇＧｘS.ＣＯm