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第一百一十三章 溜儿果
 6辰他们这里因为是农村,所以过年的时候很少能够上街买点什么糕点啊!水果啊!之内的东西招待客人,所以就有了一个习惯,过年的时候要溜儿果,溜儿果是土话,其实就是用红薯、土豆之类的东西,炸一些可以长时间保留的食物,以备有客上门的时候,招待人家,当然也有人会用类炸东西。

 虽然今年6辰他们已经买了很多可以招待客人的东西,但是对于溜儿果,他们还是要做的,6辰他们兄妹几个,都很喜欢。再说了,毕竟这是老祖宗留下来的规矩,要是这么破了,那就不好了。

 溜儿果的大致准备工作,闵秀云和刘月两个女人已经准备好了,但是因为溜儿果最重要的工具…油锅,实在太笨重了,一个李家良根本就搬不动,所以才会有闵秀云回来叫人的一幕。

 听说要溜儿果,6辰可是非常激动,上一世,每当过年的时候,6辰就是这个时候最开心的,因为可以大吃特吃,在平时,这是根本遇不到的。他现在高兴是因为很长时间没有看见溜儿果了,所以很期待。

 溜儿果的油锅很大,一般都是特制的,一年只有在溜儿果的时候们才会用到,平常的时候,基本上都放在储藏室里,毕竟这家伙实在太大,有特别的难烧,用起来是相当的麻烦,所以不到溜儿果的时候,是没有人家用的。

 6健才和李家良从李婷家将那个大大的油锅搬出来的时候,6辰他们把已经放油锅的大铁架子放好了,大铁架子下面是一个挖好的大坑,到时候只要不断地往里面加柴,不让油温下降就可以了。

 架好油锅以后,在铁架周围码了一圈的砖头,在砖头的隙间,还用土弄实,就是为了防止有风吹过来,将火吹灭,带时候锅里炸的东西就算废了,即使回锅再炸一遍,也炸不出那种味道了。

 油锅的旁边放着一张大桌子,桌子上面已经摆好了各种要炸的东西:什么猪丸啊!什么啊!什么基围虾啊!什么红薯、土豆、藕片!种类大概有十几种,甚至里面还有臭豆腐。

 早上从县里回来的时候,6辰好奇怪老爸买这些东西干什么,原来他早就知道今天要溜儿果呀!

 往年没有的时候,一般都是从红薯开始先炸的,因为这玩意炸过以后,再炸其他东西的话,就会有一股香味,但是今年有了,那这红薯就该最后炸了,不然把红薯和一起,会串味的,这样其他东西炸了就不会好吃。

 先炸的是猪丸,这东西很好吃,大概只有一个乒乓球三分之二的大小,一半人能够一口吃下两三个。不过因为大家虽然能炸猪丸,但是炸的不怎么好吃,所以6辰就把这个任务拿到手了,因为在上一世的时候,他曾经和一个大厨学过炸猪丸,那味道绝对还吃的没有话说。

 对于6辰要炸丸,大家虽然很是怀疑他到底行不行,但是最后还是同意把这个任务交给了他。

 “你们帮我去拿点水来,要凉开水,不要自来水!”谁也没有想到,这丸炸得好不好吃,竟然会出在这一个准备工作。虽然不知道6辰要说干什么,但是还是拿了很大的一杠子白开水过来。

 在一个碗里到了白开水以后,6辰将一个丸放在水中浸泡,然后说道:“一会儿李婷就帮我把那些丸放水里泡一泡,我现在就准备炸了!”

 拿起已经泡过水的丸,6辰给李婷使了一个眼色,然后将手中的放在网勺中,就是一种用铁丝网编成的像铲子一样的东西,它的作用就是从油锅中捞取已经炸好的食物,和后世的漏勺一样的作用。

 放入漏勺中以后,6辰慢慢的将网勺放进了已经滋滋扎响的菜油中,慢慢的晃着,大概等到丸有些黄的时候,6辰赶紧捞了出来,然后放在旁边已经准备好的一个盆子里,然后开始炸第二个。

 “你这就已经好了?”闵秀云疑惑的问道。

 “当然没有。爸!我记得你买了几罐蜂回来对吧!能不能倒一碗给我!”6辰笑着说道。

 “好!你等会,我帮你拿去!”

 半个小时以后,所以的丸都已经炸好了,6辰将炸好第一步的丸,一个一个放在了蜂碗中,就跟刚才的放白开水里一样,浸透以后,立马放到网勺里,放到油锅里炸了起来,这次时间长了一个大概有半分钟,之后6辰放到另一个盆子里。

 因为这次时间有点长,所以6辰一次在网勺中放了六七个,开始炸,这样还是花费了四十几分钟,才将所有的丸全部炸好。

 “你们尝尝吧!应该味道很不错!”6辰笑了笑,夹了一个已经有些凉的放在嘴中。“嗯!味道不错,和自己上世的差不多,要是有点红酒就更好了!”

 “你确定他们已经了?”看到6辰加起来只不过炸了三十几秒钟,他们很怀疑这些猪有没有炸

 “我不是已经吃了吗?你们要是不吃的话,我可是一个人全包了!”6辰说完就做出一副要独的样子。

 李婷从6辰手上拿过他用的那双筷子,然后夹了一个放在嘴中,慢慢的咀嚼起来。“真好吃,阿辰!你是不是食神下凡的呀?怎么什么东西在你手上就弄得这么好吃?”

 “我没有骗你们吧!好吃就多吃一点!”

 其他几人也半信半疑的夹了一个放在嘴中,慢慢吃了起来,于是几人一致决定,今天溜儿果的所有任务,全部交给6辰来处理了,谁让他弄得东西实在他好吃了。

 “我抗议,你们这是在待儿童!”

 “抗议无效,你自己说你还算是‘儿童’吗?”

 于是6辰只能悲惨的接下这个活计,不过好在他也乐得做好东西给自己家里的人吃,所以接下来,6辰用自己脑中能想到的所有方法,把剩下的那些蔬菜类全部炸好,这个时候已经差不多晚上六七点钟了,因为大家是6辰一边做他们一边吃,到现在所有的人肚子都是鼓鼓的,只有6辰一个人还饿着肚子!

 悲哀呀!  M.PinGgXs.COm
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